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咖啡豆可以冷藏吗？

由于咖啡豆遇上阳光，会出现化学变化，水分蒸发，开始变质。晒干后的咖啡豆在透气、避湖的地方存放,装豆的袋子适用诱风的麻袋2。 温度越高，变质的速度越快，有人建议将咖啡豆冷藏或冷冻保存。但咖啡豆本身很容易吸收外在的味道和水气，因此若不使用能阻断外部空气的密封容器，咖啡豆便会出现异味。而且从冰箱里取出时，咖啡豆会因为与周围环境的温差，周身开始凝结水气，咖啡豆吸收了水气便会变软、走味。因此，还是尽量避免冷藏或冷冻保存。

咖啡豆正确的储存条件 ：室内温度，密封，避免阳光照射。

早上可以喝咖啡吗？

很多人喜欢在早上喝一杯咖啡来提神，虽然早上可以喝咖啡，但是蕞好不要空腹喝;

咖啡中的一些成分会刺激胃酸的分泌，所以如果在早上空腹喝咖啡的话，会对肠胃产生刺激，造成胃痛等症状;如果实在是想喝咖啡，就不要空腹，可以在吃过早餐后再喝咖啡。

咖啡中的主要成分是咖啡茵，咖啡茵有兴奋***的作用，所以适量的喝一些咖啡，有助于振奋精神，是头脑变得灵活机敏;咖啡茵除了可以兴奋***，还有分解脂肪、促进肠胃消化的作用，早吃过饭后适量的喝一些咖啡可以帮助消化;

咖啡还具有促进***新陈代谢的作用，适当的喝一些咖啡对皮肤也有好处;同时就喝酒之后喝咖啡，可以促使酒精的快速氧化，有醒酒的作用。

不同年份的咖啡豆，咖啡口味也有所不同。

1.新豆

每年新采摘下来的豆子叫新豆，其收获季节是由秋至春。剥去薄膜后会露出新鲜的绿色。味道、香气非常浓厚，能直接显现出豆子的特性。

2.前年豆

就是前一年收获下来的豆子。水分脱得恰好，表面开始渐渐显出***，烘焙过后，将展现平衡的温厚滋味。

3.老豆

收获后过了3-4年的豆子。水分含量非常少，已变成黄褐色，经过烘焙后熟度平均，口感较为清淡圆润。